Lun, 17/02/2025 - 09:20
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17/02/2025
Sensor inteligente para detectar la frescura del pescado y la carne
Un grupo de trabajo integrado por químicos analíticos e ingenieros electrónicos ha desarrollado un sensor biocompatible que cambia de color según la frescura del alimento, usando compuestos naturales como la cúrcuma y la col lombarda